Chicago Soup

Ingredients

• 1.5 litre Portuguese purée (purée Portugaise)
• 2.5 décilitre Consommé with tarragon (Consommé à l'estragon)
• 2.5 décilitre Consommé with Japanese pearl tapioca (Consommé aux perles du Japon)

Instructions

1. Add 2.5 décilitres of tarragon consommé (consommé à l'estragon) and 2.5 décilitres of Japanese pearl tapioca consommé (consommé aux perles du Japon) to 1.5 litres of Portuguese purée (purée Portugaise).
2. Combine.
3. Serve.