Suprême de volaille à l'Indienne (Chicken Suprêmes in Curry Sauce)

Ingredients

• chicken suprêmes
• butter
• sauce Currie à l'Indienne
• riz à l'Indienne

Instructions

1. Sauté the suprêmes in butter.
2. Hold them for a few minutes in sauce Currie à l'Indienne without letting the sauce boil.
3. Arrange the suprêmes in a timbale with the sauce Currie.
4. Serve a timbale of riz à l'Indienne separately.