Soufflé au Chocolat (Chocolate Soufflé)
Origin: Paris, France
Source: Auguste Escoffier, 1907
Ingredients
- Soufflé à la vanille composition
- 50 grammes dissolved chocolate
Instructions
- Prepare the composition for Soufflé à la vanille.
- Dissolve 50 grammes of chocolate for each décilitre of milk used and add it to the composition.