Croustades à la Nantua (Crayfish Croustades)
Origin: Paris, France
Source: Auguste Escoffier, 1907
Ingredients
- Fried croustades
- Garnish of the Bouchées à la Nantua
Instructions
- Prepare fried croustades.
- Fill them with the garnish of the Bouchées à la Nantua.