Soufflé au Curaçao (Curaçao Soufflé)
Origin: Paris, France
Source: Auguste Escoffier, 1907
Ingredients
- Soufflé à la crème composition
- orange zest
- 1 small glass curaçao
Instructions
- Prepare the composition for Soufflé à la crème.
- Flavour it with orange zest.
- Add a small glass of curaçao for each décilitre of milk used.