Morue à l’Indienne (Salt Cod in Curry Sauce)

Ingredients

• flaked poached salt cod
• 7 décilitres sauce Indienne
• Riz à l’Indienne

Instructions

1. Prepare the sauce Indienne in advance.
2. Mix the flaked cod into 7 décilitres of the sauce.
3. Dress in a timbale.
4. Serve Riz à l’Indienne separately.