Potage Chicago (Purée Portugaise Soup with Tarragon Consommé)

Ingredients

• 1 litre and a half purée Portugaise
• 2 décilitres and a half Consommé à l'estragon (tarragon consommé)
• 2 décilitres and a half Consommé aux perles du Japon (consommé with tapioca pearls)

Instructions

1. Take 1 litre and a half of purée Portugaise.
2. Add 2 décilitres and a half of Consommé à l'estragon.
3. Add 2 décilitres and a half of Consommé aux perles du Japon and combine.